Вешенка — один из наиболее распространенных культивируемых грибов в Украине. По популярности у производителей и потребителей она уступает только шампиньону. Набирают популярности и экзотические грибы – агроцибе, шимеджи, эринги, шиитаке – которых становится все больше на полках супермаркетов и в меню ресторанов.

Растет как интерес к этим новинкам со стороны потребителей, так и интерес со стороны производителей традиционных вешенки и шампиньона.

На Выставке-Конференции Дни Украинского Грибоводства вешенке и экзотическим грибам будет посвящено сразу несколько докладов.

Ирина Бандура, главный технолог украинской компании «Грибной доктор», расскажет об изменениях на рынке вешенки в Украине. Не секрет, что последние два года были очень тяжелыми для производителей гриба в Украине. И хозяйства, которые занимались вешенкой, не исключение. Что произошло с компаниями, которые выращивали этот гриб, как они выживают сегодня, как поменялись себестоимость и цены – обо всем этом Ирина расскажет в своем докладе «Изменения на рынке вешенки в Украине».

Виктор Чернобаев, директор украинской компании «Экоспор» также расскажет о рынке. Но рынке экзотических грибов. Какие экзотические грибы сегодня выращивают в Украине, сколько стоит их вырастить и за какую цену можно продать, кто покупает сегодня такие грибы – об этом участники Дней Украинского Грибоводства узнают из доклада «Рынок экзотических грибов в Украине».

Дмитрий Бахлуков, коммерческий директор компании ЕСМАШ ТДВ, сделает оценку перспектив развития рынка экзотических грибов. Что есть сейчас и каким будет рынок через несколько лет, сколько экзотического гриба можно продать в Украине и есть ли возможности продавать их в соседние страны – это тема доклада Дмитрия «Реалии и перспективы рынка экзотических грибов Украины. Экспортный потенциал».

Сергей Гончаров, украинский консультант в выращивании экзотических грибов расскажет о технологии. Как и где можно выращивать экзотические грибы, насколько они требовательны к климату и подвержены болезням. И, что важно для многих грибоводов, занимающихся шампиньоном – объяснит, сложно ли их выращивать там, где еще вчера росли шампиньоны. Доклад Сергея Гончарова – «Выращивание экзотических грибов на шампиньонной ферме» — будет особенно полезен тем, кто планирует расширить ассортимент грибов или сменить профиль в выращивании грибов.

Доклады, посвященные вешенке и экзотическим грибам смогут послушать все участники Дней Украинского Грибоводства, которые состоятся 20-21 октября в Киеве, в отеле Mercure Kyiv Congress. Мероприятие собирает 400 грибопроизводителей, 50 экспонентов, 25 экспертов-спикеров из 20 стран.

Больше информации можно найти на сайте Дней Украинского Грибоводства: https://www.mushroomdays.in.ua/ .

Стоимость участия зависит от даты оплаты. Приобрести билет можно по номеру: +380935690941 (Инна Устиловская).