Відразу після впровадження карантинних заходів, в РФ істотно зріс попит на заморожені овочі, повідомив ІА УМДІС директор із закупівель Ортіка Фрозен Фудс (дочірня компанія Хортекс в Росії) Олександр Мельник. “Ми спостерігали близько 30-40% зростання замовлень по овочевий групі, і 10-15% по фруктам”, – говорить Олександр.

Замовлення на заморожений печериця також зросли, але не так суттєво – зростання склало близько 10%. Але вже на цьому тижні, не виключено, продажу повернутися на попередній рівень, а сплеск був пов’язаний з першими днями карантину в РФ.

Всього заморожені печериці складають близько 3-4% ринку заморожених овочів в РФ. За оцінками А.Мельника, в РФ щорічно споживається близько 12 тис. Тонн замороженого печериці. Більша його частина – виробництва Білорусі та Польщі.

Більш детально про це і про нові технології заморозки грибів ми поговоримо з Олександром Мельником на конференції “Дні Українського грибівництва” 7-9 вересня.

Придбати квиток